Die
Initiatoren
Herzlich
Willkommen
auf den Seiten der GV-Initiative „1000 Küchen
mit Bio-Zertifikat“!
GV-Initiative lädt ein:
Praxis-Workshop Bio-Convenience
2007
Die Initiative "1000 Küchen mit Bio-Zertifikat" lädt Großküchen und Gastronomie herzlich ein zu drei Praxis-Workshops Bio-Convenience am 19. April, 24. Mai und 3. Juni 2007 ins SchulungsZentrum der Nestlé FoodServices in Heppenheim. Vielleicht haben Sie sich auch schon gefragt: Welche Produkte bietet der Markt? Wie sieht es mit der optischen und sensorischen Qualität aus? Gelten andere Zubereitungskriterien? Oder wie gelingt eine attraktive Speisenplanung mit Bio-Convenience, die den Geldbeutel schont. Antworten auf diese und andere Fragen erhalten Sie in den Workshops, dabei kommt die Praxis nicht zu kurz.
» Programm & Anmeldung (.pdf)
Es ist geschafft:
Jetzt 1000 Küchen mit Bio-Zertifikat
Bio-Lebensmittel sind in Großküchen und Gastronomie weiter auf dem Vormarsch: Deutschlandweit haben mittlerweile 1.000 Küchen das Bio-Zertifikat. Das ergab eine aktuelle Umfrage der Initiative "1000 Küchen mit Bio-Zertifikat" unter den derzeit 22 staatlich zugelassenen Öko-Kontrollstellen. Im Vergleich zum Vorjahr wuchs die Zahl der bio-zertifizierten Küchen um satte 30 Prozent.
» Pressemitteilung (.pdf)
Küchenleitfaden
jetzt als Broschüre erhältlich:
Mit einfachen Schritten zum Bio-Zertifikat
Der Leitfaden für Großküchen und Gastronomie erklärt in kurzer und ansprechender Form die wichtigsten Maßnahmen zur Bio-Kontrolle gemäß der EG-Öko-Verordnung. Er kann ab sofort auch als Broschüre beim Publikationsversand der Bundesregierung angefordert werden unter der Telefonnummer 01805-77 80 90 oder per E-Mail unter publikationen@bundesregierung.de.
» Küchenleitfaden zum Download (.pdf)
Erste Eltern-Kind-Klinik mit Bio-Zertifikat
Kuren mit Bio-Genuss an der Nordsee
Als erste Eltern-Kind-Klinik in Deutschland erhielt die Klinik Nordseedeich in Friedrichskoog Mitte April das Bio-Zertifikat. Die Initiative "1000 Küchen mit Bio-Zertifikat" lobte das Engagement: "Nun können die kleinen und großen Patienten sicher sein, dass auch wirklich Bio drin ist, wo Bio drauf steht", so die Initiative.
» Pressemitteilung (.pdf)
Initiative
verloste 36 Gutscheine
Heinz Knickrehm (Bild ganz rechts) vom Bio-Imbiss der "Bio-Snack" erhielt im September 2004 als erster Imbiss in Norddeutschland das Bio-Zertifikat. Auch er gewann einen Gutschein der GV-Initiative „1000 Küchen mit Bio-Zertifikat". Insgesamt verloste die Initiative in den letzten drei Jahren 38 Gutscheine zur anteiligen Kostenerstattung der Bio-Zertifizierung.
Gewinner 2006
Januar: Studentenwerk Düsseldorf
Februar: Econ GmbH / Waldorfschule Kiel
März: Vino e Fiori GmbH & Co. KG / Restaurant Degustini,
München
April: Restaurant Vegetaria, Dortmund
Mai: Restaurant Lorenz, Nürnberg
Juni: Park-Klinik-Weißensee, Berlin
Juli: GBW GmbH, Taunusstein-Bleichenstadt
August: Städtische Rehakliniken, Bad Waldsee
September: Münchner Rückversicherungs-Gesellschaft,
München
Oktober: Cafehaus Niederrhein, Kranenburg
November: MVV Energie, Mannheim
Dezember: Jugendherberge Bremsdorfer Mühle, Schlaubertal
Gewinner 2005
Januar: LVM Versicherungen Münster, Münster
Februar: Franziskuswerk Schönbrunn gGmbH, Schönbrunn
März: Toms Küche!, Münster
April: Ev. Bildungsstätte auf Schwanenwerder gGmbH,
Berlin
Mai: Restaurant Grüne Küche, Seukendorf
Juni: Hotel im Sachsenpark, Leipzig
Juli: Studentenwerk Marburg, Marburg
August: Caritasverband Wiesbaden e.V., Wiesbaden
September: ThyssenKrupp DeliCate GmbH, Düsseldorf
Oktober: Götterspeisen, Bremen
November: Eltern-Kind-Klinik Nordseedeich, Friedrichskoog
Dezember: Deutsche Rentenversicherung, Landshut
Gewinner 2004
Februar: Heil- und Erziehungsinstitut, Eckwälden; Party-Service
Wöhrle, Waldkirch; Krankenhaus München-Neuperlach,
München
März: Ev. Tagungsstätte Haus
Ortlohn, Iserlohn
April: Jugendherberge Brilon und Jugendherberge Hardter
Wald, Mönchengladbach
Mai: Fachklinik Heiligenfeld, Bad Kissingen
Juni: Sodexho Catering & Services GmbH, Dresden
Juli: Restaurant Rose, Vellberg
August: Bio-Imbisss der "Bio-Snack", Hamburg
September: Tafernwirtschaft Andreas Hörger, Hohenbercha
Oktober: Studentenwerk Freiberg, Freiberg
November: Westfälische Klinik, Lengerich
Dezember: Lollo Rossa Catering, Hamburg
Die GV-Initiative gratuliert den Gewinnern und wünscht viel Erfolg bei der Umsetzung!
